BOHNEN FÜR DAS HERZ- UND GEFÄßSYSTEM, DARMGESUNDHEIT UND DIABETES

Therapeutischer Nutzen:

- Senken Blutcholesterin

- enthalten krebshemmende chemische Stoffe

- kontrollieren Insulin und Blutzucker

- senken den Blutdruck

- regulieren die Dickdarmfunktion

- verhindern und beheben Verstopfung

- beugen Hämorrhoiden und anderen Darmbeschwerden vor

Hülsenfrüchte sind eine wirksame Arznei für das Herz- und Gefäßsysetem.

Wenn Sie getrocknete Bohnen essen, werden sie nicht ganz verdaut, so dass der unverdaute Stoff im Dickdarm bleibt, wo ihn Bakterien angreifen.

Bei diesem Prozess werden eine Menge chemischer Stoffe freigesetzt.

Und indem sie zum Beispiel Ihrer Leber auftragen, die Cholesterinproduktion zu verringern, und Ihrem Blut, das Ausschwemmen von Cholesterin zu beschleunigen.

Das ist einer der Gründe dafür, dass der Verzehr von Bohnen gut für das Herz ist.

Derselbe Prozess, „Fermentierung“ genannt, kann auch krebshemmende Stoffe freisetzen.

Als wichtiger therapeutischer Bestandteil von getrockneten Bohnen gilt ein löslicher Ballaststoff.

Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte wunderbare Insulinregler.

Diabetiker vom Typ I, die täglichen Insulinspritzen brauchen, konnten ihren Insulinbedarf um 38 % verringern, wenn sie sich an Bohnendiät hielten.

Patienten mit Diabetes vom Typ II, die nicht genug Insulin produzieren, können durch die Bohnenkur fast ganz auf Insulinspritzen verzichten. (Doch da gehört ein wenig mehr dazu, als nur tägliche Bohnenmahlzeit).

Der Grund:

Bohnen bewirken einen so langsamen Anstieg des Blutzuckers, dass der Körper viel weniger Insulin freisetzen muss, um die Glukose unter Kontrolle zu halten.

Wie andere Nahrungsmittel, die reich an Klebstoffen und Pektinen sind, sorgen auch Bohnen für die Bildung von mehr Insulinrezeptoren an den Zellen, was bedeutet, dass das Insulin mehr Anlegeplätze findet und aufgesaugt wird, so dass weniger Insulin im Körper zirkuliert, was gut ist.

Weiniger Insulin unterdrückt zum Beispiel Hungergefühle und regt möglicherweise durch einen komplizierten Mechanismus die Ausscheidung von Natrium an, was den Blutdruck senkt.

Setzen Sie auf Bohnen als Vorbeugemittel gegen Krebs!

Ein Grund dafür ist, dass Hülsenfrüchte konzentrierte Träger von Proteasehemmstoffen sind, von Enzymen, die der Aktivierung krebsverursachender Stoffe im Körper entgegenwirken können.

Dr. Troll hat festgestellt, dass Proteasehemmstoffe die Onkogene ausschalten können – jene genetischen Träger, die es in jeder normalen Zelle gibt und die, wenn sie aktiviert werden, möglicherweise zu Krebs führen.

Er ist überzeugt davon, dass alle „Samenkost“, zu der Bohnen gehören, der dem Krebs vorausgehenden Zellteilung wie auch dem Tumorwachstum vorbeugen könne.

Bohnen sind außerdem reich an sogenannten Lignanen.

Stoffen, die von sich aus krebsbekämpfend wirken und von Dickdarmbakterien in hormonähnlichen Substanzen umgewandelt werden, von denen etliche Wissenschaftler annehmen, dass sie zur Abwehr von Brust- und Dickdarmkrebs beitragen.

Laut Dr. med. Sharon Fleming, der Koryphäe unter den Bohnenforschern, vom Institut für Ernährungswissenschaften an der University of California in Berkeley, bekommen Sie durch Bohnen eindeutig einen viel größeren, weicheren Stuhl.

Es ist eine anerkannte Tatsache, dass ein größerer „Fäkalienausstoß“, also eine größere Kotmenge, ein Zeichen von Gesundheit ist.

Die Bohnen erhöhen den „Fäkalienausstoß“ ganz eindeutig und regen die Dickdarmbakterien zur Produktion bestimmter Stoffe an, flüchtiger Fettsäuren, die zur Senkung des Blutcholesterins und des Blutdrucks beitragen und die Bildung von Dickdarmkrebs hemmen.

Diese Fettsäuren entstehen bei der Fermentierung von Nahrung, vor allem von löslichen Ballaststoffen, und werden gründlich auf ihr krebsbekämpfendes Potential untersucht.

Es ist eindeutig, dass das Essen von Bohnen bei vielen Menschen Gase erzeugt, weil dem Menschen im allgemeinen die Enzyme fehlen, Alpha-Galaktosidasen genannt, die zur Verdauung bestimmter komplexer Bohnenzuckerstoffe nötig sind.

Die unverdauten Zuckerstoffe werden dann im unteren Verdauungstrakt von Bakterien angegriffen, wobei verschiedene Gase freigesetzt werden.

Aber je häufiger Sie Hülsenfrüchte essen, desto unwahrscheinlicher wird es, dass Ihnen die Gase Unbehagen bereiten, weil sich Menschen, die häufig Bohnen essen, körperlich darauf einstellen.

Richtiges Einweichen befreit Hülsenfrüchte von den meisten gaserzeugenden Substanzen. (Mindestens 8 Stunden lang, danach das Eiweichwasser weg schütten und gekocht werden sie dann im frischem Wasser).